LES OURSONS EN BALADE

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 LA MARCHE DU 7 DECEMBRE

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Petit Pioc

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Nombre de messages : 165
Date d'inscription : 04/02/2007

MessageSujet: LA MARCHE DU 7 DECEMBRE   10.11.08 14:26

Quelle surprise ce matin !!! Un mail de l'"Ourson" Gus. La plus grande surprise est le compte-rendu de l'Assemblée Générale des "Oursons".

Je dois remercier Jean-Marie pour cette belle explication de la garbure. Une spécialité bien de chez PP qui j'espère vous plaira à tous.
Je vois aussi que j'ai des connaisseurs pour le choix du vin "Le Madiran".
Dommage que je ne vienne pas en voiture car je vous aurai porté ce rayon de soleil de "Mon" Sud-Ouest de la France.

Je vous joints le compte-rendu de cette Assemblée Générale... Ben OUI, il ne manquera que l'odeur... de cette garbure.

Je vais ouvrir une rubrique et je vais vous mettre la recette. D'autres pourront suivre. Pourquoi ne pas changer nos habitudes culinaires ?

> Bonjour,
>
> Comme promis, voici le compte-rendu de notre dernière assemblée générale.
>
> Amicalement.
>
> Jean-Marie.
>
>
>
> OURSONS EN BALADE Ht 023 ASSEMBLEE GENERALE 07 NOVEMBRE 2008 CAFE DU
> COMBATTANT ;
>

>
> 1. Présents :Président , Gustave Verschuere
> Vice-président : Gérard Brouhez
> Trésorière : Marie-Claire Corbeau
> Membres : Chantal Dewaele, Robert Vandestraten,
> Jacky Lemoine, Christian François, Willy Bourlard et Jean-Marie Robert.
>
> 2. Absents excusés : Secrétaire, Christiane Verschuere
> Membres : Daniel Buffart , Michel Hismans, Bernard Chauvier
> et son épouse Anne-marie
>
>
> 3. Le compte – rendu de l ‘A.G. sera confié à Jean-Marie.
> 4. Bilan de la marche du 28 juin 2008 :
>
> - moins de marcheurs
> - malaise dans le club ( pas de réunion de débriefing)
> - problèmes de communication avec les membres
> - gaspillage des invendus
> - Convocations à l’A.G.
>
> 5. Affiliés : à ce jour, le club compte 62 membres.
>
> 6. Marche du 07 décembre 2008.
>
> - Départ : Ecole normale Fernand Hotyat rue de l’Enseignement 14 à
> Morlanwelz.
> - Circuits : 5, 10 et 20 km
> - Balisage et fléchage par Jacky, Michel et Daniel
> - Gustave placera les flèches directionnelles pour faciliter l’accès à la
> salle de départ.
> - Un balisage spécifique sera placé par Gustave entre la salle du Patria
> (départ initialement prévu) et le Plateau Warocqué (départ réel).
> - Contrôles : - Gare de l’Olive : Robert (Jumet) avec son filleul et
> Rose-Marie ;
> -Ecole des trieux : Bernard et Anne-Marie.
> - Ravitaillement : Robert.
> - Fournitures des boissons : Drive-in Antoine.
> - Repas : Garbure + verre de vin (5 €) : amis de Gustave.
> - Achats : - tartes chez Lidl et Aldi : Chantal
> - brioches lorraines, 3 kg de filet américain et 50
> chasseurs : Jean-Marie
> - 250 Piccolos chez Thyrion : Gustave et Robert
> - 30 tranches de jambon et 30 tranches de gouda :
> Willy.
> - Vin (France) + vin à boire chaud (Aldi ou Lidl) +
> lait en dosettes individuelles (Colruyt) + café Douwe Egbert (maison du
> café) : Gérard.
>
> - Préparation de la salle : le samedi 6 à partir de 13h30 : Robert, Chantal,
> Josiane, Christiane, Gérard, Marie-Claire, Alexandra, Jessica, Jean-Luc,
> Willy et Jean-Marie (Gustave, Jacky, Michel et Daniel étant occupés à l’
> extérieur).
> - Dimanche : Ouverture de la salle à 6h00
> 1. Inscriptions : Willy et Jean-Marie
> 2. Caisse principale : Gérard et Christiane
> 3. Bar : Frédéric, Jean, Jean-Luc et Jean-Claude.
> 4. Café, tartes, piccolos : Josiane, Chantal, Claire, Anne-Marie, Alexandra
> et Jessica.
> 5. Débarrassage des tables : Robert + …
> 6. Vaisselle : Marie-Claire et Jeanne
> 7. Tarif : pas de changement par rapport à la marche du 28 juin 2008 :
> Gérard et Gustave en concertation.
> 8. Les nouveaux autocollants seront vendus à 50cts, les anciens à 25 cts.
> 9. Remarque : Par 7 voix contre 1 et 1 abstention, l’A.G. décide de ne pas
> faire un repas brochettes-frites.
> 10. Remise en ordre de la salle impérativement pour le dimanche soir :
> toutes les bonnes volontés.
>
> - Divers :
> 1. Gustave se renseigne pour l’achat de t-shirt, de casquettes et de k-way.
> 2. Jean-Marie percevra les cotisations de 2009 : 8€ et 5,5 € avec un maximun
> de 19 € par famille.
> 3. Gustave propose que l’année prochaine 2 cars soient organisés : vers la
> mer et vers les Ardennes.
> 4. Une réunion du comité devrait se tenir au cours de la semaine qui suit la
> marche pour faire un premier bilan.
> 5. La prochaine assemblée générale statuaire est reportée à la 2e quinzaine
> de janvier 2009.
> 6. La vérification des comptes est prévue pendant la 1ère quinzaine de
> janvier 2009 (Willy et Jean-Marie avec Gérard et Marie-claire).
> 7. On attend des suggestions pour le choix d’un nouveau local.
>
>
>
> La séance est levée à 22h00.
>
> Pour information : La garbure.>

> La garbure est une soupe au chou avec morceaux de légumes, traditionnelle de
> la cuisine gasconne dans le sud-ouest de la France. C'est un plat qui
> rappelle la potée. On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région comme
> le Madiran AOC.
> La garbure était l'aliment quotidien des paysans gascons. Elle variait d'une
> maison à l'autre et suivant le rythme de saisons, avec les ressources du
> potager et du saloir. Le principe de sa recette consiste à faire cuire
> longuement un assortiment de légumes et de viandes en général confites.
> Côté légumes, tout est possible. Ils doivent être nombreux. On parle d'une
> gerbe (garb?) : le chou vert accompagné du haricot-maïs (dit haricot
> tarbais, cependant les puristes préféreront le "haricot maïs du Béarn")
> frais ou sec, de fèves, de mange-tout, de pommes de terre, de navets, de
> gros pois, d'oignons, parfois de carottes, de raves et même de laitues, de
> châtaignes, d'orties voire de bourrache.
> Quant aux viandes, on y trouve évidemment la cuisse de canard, confite dans
> sa graisse, qui apporte une saveur inestimable. Mais, une carcasse, quelques
> abattis d'anatidé, un jarret de porc séché, le trognon d'un gros jambon (le
> camalhoû) ou un morceau du cou de cochon, du saucisson, des gésiers, des
> côtes sèches (les coustoûs) ne gâtent en rien l'ensemble.
> Servie en potage ou en plat de résistance la garbure peut être adaptée aux
> besoins de chacun. Sa dégustation peut se terminer par le traditionnel
> chabrot.
> Qu'est-ce que « faire chabrot » ?
> « Faire chabrot » est une vieille coutume paysanne qui consistait autrefois,
> avant de finir la soupe, à l'allonger avec un demi-verre de vin et,
> éventuellement, boire à petites gorgées à même l'assiette.
> C'est un usage qui perdure encore, notamment dans le Sud-Ouest de la France.
> Le Périgourdin fà chabroù ; en Limousin on fait chabrot ; tandis qu'en
> Provence, Frédéric Mistral pense que cabroù est issu du latin capreolus.
> Faire chabrot, c'est donc « boire comme une chèvre ».
> Faire chabrot est aujourd'hui considéré comme un geste vieilli et
> campagnard, mais peut, dans certaines occasions, se faire dans tous les
> milieux, dans un esprit de connivence et de convivialité.
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